Crème diplomate et entremets : toutes nos recettes

fraisier frais et léger, un peu différent de la recette classique puisqu'il est composé de 2 disques de biscuits à la cuillère et de crème diplomate à la vanille

Himalaya , d'après une recette de Johan Martin (issue du livre Signature)
Framboises, vanille et Tonka.... , des saveurs connues associées à une légèreté peu connue et inoubliable.

Comme une déclinaison de figue. Cet entremets finger est composé d’un sablé breton amande, un confit de figue, un crémeux figue et une crème diplomate infusée à la feuille de figuier et vanille. On a l’impression de croquer dans le fruit avec le confit et le crémeux, la crème diplomate à la feuille de figuier est légèrement parfumée et apporte de la douceur et de la gourmandise. On retrouve de la mâche avec le sablé breton et un peu de rondeur avec les amandes qui le compose.

Le carré vanille fruité est composé d'un biscuit viennois punché avec un sirop à la vanille, d'une compotée Framboises-Cassis, d'une crème diplomate à la vanille et enfin d'une ganache montée à la vanille. En plus d'être simple à réaliser, ce gâteau super léger sera parfait pour finir un repas.

Une génoise imbibée d'un sirop à la vanille et garnie d'une crème diplomate à la vanille et de fruits rouges frais.

Ces petits gâteaux sont composés d'un croustillant, d'un moelleux et d'une crème diplomate à la pistache sur lesquels se trouve un palet gélifié de framboises et des framboises fraîches.

Petits gâteaux composés d'une crème diplomate noisette, d'une crémeux passion, d'une dacquoise noisette et d'un streusel noisette.

Un brownie mais en encore plus gourmand

Voici la recette d'un entremet composé d'une mousse à l'orange, d'un crème diplomate à la vanille, d'une mousse au kiwi, le tout sur un sablé breton.

Un merveilleux fraisier, une crème légère, des fruits gorgés de soleil, une décoration hors du commun. Et pourtant, rien de bien compliqué. Une recette à réaliser pour régaler toute la famille. C'est bientôt la fête des mères... pourquoi pas un excellent fraisier pour une journée exceptionnelle ?

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pâtisserie pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.